デザートワイン
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6,050円(税込)シャルドネ100%のデザートワイン。黄金色で濃厚な味わいです。2018年は9月の下旬、湿度の高い日が続きシャルドネに貴腐菌が着生し10月には好天に恵まれて腐敗することなく収穫。熟成期間中に糖度が36度を超えた高糖度原料となり、じっくりと発酵させ極甘口ワインに仕上げました。
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3,740円(税込)長野県産のふじ、紅玉、グラニースミスを氷結濃縮法(クリオ・エクストラクション)により糖度を高くした果汁を発酵させて造ったデザートワインです。爽やかな香りに豊かなリンゴの甘味。