デザートワイン

"長野県塩尻市の土地の個性、特性を最大限に活かし、「美しく」、「美味しい」ワインをお届けします。　未成年者の飲酒は法律で禁止されています。"

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シャルドネマルキーズ 2018
5,500円(税込)

世界でも珍しいシャルドネ１００%の貴腐ワイン。黄金色で濃厚な味わいです。2018年は9月の下旬、湿度の高い日が続きシャルドネに貴腐菌が着生し10月には好天に恵まれて腐敗することなく収穫。熟成期間中に糖度が36度を超えた高糖度原料となり、じっくりと発酵させ極甘口ワインに仕上げました。
ポムデセール
3,300円(税込)

長野県産のふじ、紅玉、グラニースミスを氷結濃縮法(クリオ･エクストラクション)により糖度を高くした果汁を発酵させて造ったデザートワインです。
クリスタルコンコード 2016
SOLD OUT

長野県塩尻市の伝統品種、コンコードを100％使用した極甘口ワインです。様々な技法を駆使し、上品な風味のワインに仕上げました。完熟したコンコードの甘い香りと濃厚な味わい、程よい酸味が溶け合ったデザートワインです。チョコレートのお菓子などのデザートと合わせてお楽しみください

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