白ワイン

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  シャトーサンサンシャルドネ2015
  5,400円(税400円)
  自社畑の糖度22度を超す健全果のシャルドネを厳選し原料としました。低温発酵させた後、シュール・リー方式で6か月間かけて貯蔵した後、フレンチオーク新樽に入れ熟成。樽熟成による芳醇なブケーとシュール・リーによる複雑で豊かな味わいです。クリーミーなソースのお料理と合わせてお楽しみください。
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  シャルドネシュール・リー2016
  2,700円(税200円)
  自社畑で栽培された糖度21度を超す健全果のシャルドネを厳選し原料としました。低温発酵させた後、シュール・リー方式で6か月間かけて貯蔵。きりっとした味わいに独特のうまみがあり豊かな味わいをお楽しみいただけます。牡蠣をはじめ魚介料理と合わせてお楽しみください。
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  サンサン エステート 柿沢シャルドネ ネイキッド2017
  2,376円(税176円)
  自園であるサンサンヴィンヤードは塩尻市柿沢地区に位置し、標高840〜864mの冷涼で風通しの良い葡萄栽培に適した場所です。このワインはサンサンヴィンヤードで収穫したシャルドネを100%使用しました。ネイキッドとは「飾らない」や「ありのまま」という意味があり、特殊な製法は行わず、自園のありのままのシャルドネを味わって頂きたいという想いから命名しました。パイナップルやトロピカルフルーツの爽やかでフルーティーな香りにミネラルや旨み、コクのある味わいです。