白ワイン

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  サンサンエステート 柿沢 シャルドネ 樽熟成 2016
  3,000円(税込3,300円)
  自園であるサンサンヴィンヤードは塩尻市柿沢地区に位置し、標高840〜864mの冷涼で風通しの良い葡萄栽培に適した場所です。このワインはサンサンヴィンヤードで収穫したシャルドネを100%使用しました。8ヶ月間フレンチオークの樽で熟成し、バニラ、バナナ、パッションフルーツの果実のニュアンスがあります。口当たりが柔らかくさっぱりとした味わいで、酸がキレイに際立つワインです。
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  シャトーサンサン シャルドネ 2017
  5,000円(税込5,500円)
  自社畑であるサンサンヴィンヤードの収量制限したシャルドネを100％使用しました。2017年はブドウが熟す９月、１０月中旬頃まで天候に恵まれ熟したブドウを収穫することができました。ステンレンスタンクで発酵後、フレンチオークで9ｶ月間熟成させました。パッションフルーツやバナナのような熟した果実、濃厚な味わいでコクがあり、おだやかな酸が心地よいワインです。
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  サンサン エステート 柿沢シャルドネ ネイキッド2018
  2,500円(税込2,750円)
  自園であるサンサンヴィンヤードは塩尻市柿沢地区に位置し、標高840〜864mの冷涼で風通しの良い葡萄栽培に適した場所です。このワインはサンサンヴィンヤードで収穫したシャルドネを100%使用しました。ネイキッドとは「飾らない」や「ありのまま」という意味があり、特殊な製法は行わず、自園のありのままのシャルドネを味わって頂きたいという想いから命名しました。レモンのような柑橘系や白い花のようなのフローラルな香りがあり、滑らかな口当たりとキレの良い酸、程よいボディが調和したバランスの良いワインです。
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  サンサン ナイアガラ ジェイド 2018
  1,600円(税込1,760円)
  宝石のヒスイ（Jade）のような緑がかった輝くような色調のワイン。コンコードのガーネットと対になった宝石シリーズです。長野県塩尻市産のナイアガラを使用した甘口ワインになります。同じ品種の甘口ワインをブレンドすることで果実由来の程よい甘さが特徴のワインに仕上げました。深みのある味わいの中にすっきりした清涼感。
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  柿沢シャルドネ リミテッド 2018
  6,000円(税込6,600円)
  自社畑の柿沢ヴィンヤードで収穫されたシャルドネを無圧搾果汁100％使用。 フレンチオーク樽で発酵の後熟成。 口当たり滑らかなリッチな味わいです。
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  サンサンナイアガラ 2019
  SOLD OUT
  長野県塩尻市を代表するナイアガラを使用した辛口ワインです。低温発酵させることでナイアガラ特有の香りを抑えました。ハチミツのような甘い芳醇な香りとフルーティでキリっとした酸味。あまりワインを飲み慣れない方にもお勧めできるワインです。