白ワイン

• 
  サンサン エステート 柿沢シャルドネ ネイキッド2018
  2,750円(税込)
  自園であるサンサンヴィンヤードは塩尻市柿沢地区に位置し、標高840〜864mの冷涼で風通しの良い葡萄栽培に適した場所です。このワインはサンサンヴィンヤードで収穫したシャルドネを100%使用しました。ネイキッドとは「飾らない」や「ありのまま」という意味があり、特殊な製法は行わず、自園のありのままのシャルドネを味わって頂きたいという想いから命名しました。レモンのような柑橘系や白い花のようなのフローラルな香りがあり、滑らかな口当たりとキレの良い酸、程よいボディが調和したバランスの良いワインです。
• 
  
  柿沢シャルドネ リミテッド 2018
  6,600円(税込)
  自社畑の柿沢ヴィンヤードで収穫されたシャルドネを無圧搾果汁100％使用。 フレンチオーク樽で発酵の後熟成。 口当たり滑らかなリッチな味わいです。
• 
  
  サンサンエステート柿沢シャルドネ樽熟成 2019
  3,300円(税込)
  自社畑柿沢ヴィンヤードで収穫されたシャルドネを１００％使用。樽内発酵による樽熟成を18カ月おこないました。優しい樽のニュアンス、柿沢の土地ならではの豊かな果実味、酸がキレイに際立つワインです。
• 
  サンサン ナイアガラ ジェイド 2020
  1,760円(税込)
  完熟したナイアガラを原料に冷凍濃縮法による極甘口ワインを加え甘口白ワインに仕上げました。作柄の良さを感じ取れる果実の厚みとナイアガラ由来の酸味のバランスに富み、まるでレモンケーキのような仕上がり。
• 
  
  サンサンナイアガラ 2021
  1,540円(税込)
  長野県塩尻市産ナイアガラを丁寧に低温発酵させた辛口ワインです。レモンやハーブの香り、柑橘系の果実味にキリっとした酸味の白ワインです。
• 
  
  サンサン エステート 柿沢シャルドネ ネイキッド2020
  2,750円(税込)
  自社畑柿沢のシャルドネを100％使用。ネイキッドとは「飾らない」や「ありのまま」という意味があり、特殊な製法は行わず、自園のありのままのシャルドネを味わって頂きたいという想いから命名しました。金木犀のような黄色い花や白桃、かりんの香り、凝縮した果実味に爽やかな酸味。クリアで華やかなキレのある味わいです。
• 
  サンサンエステート 柿沢 シャルドネ 樽熟成 2016
  SOLD OUT
  自園であるサンサンヴィンヤードは塩尻市柿沢地区に位置し、標高840〜864mの冷涼で風通しの良い葡萄栽培に適した場所です。このワインはサンサンヴィンヤードで収穫したシャルドネを100%使用しました。8ヶ月間フレンチオークの樽で熟成し、バニラ、バナナ、パッションフルーツの果実のニュアンスがあります。口当たりが柔らかくさっぱりとした味わいで、酸がキレイに際立つワインです。
• 
  シャトーサンサン シャルドネ 2017
  SOLD OUT
  自社畑であるサンサンヴィンヤードの収量制限したシャルドネを100％使用しました。2017年はブドウが熟す９月、１０月中旬頃まで天候に恵まれ熟したブドウを収穫することができました。ステンレンスタンクで発酵後、フレンチオークで9ｶ月間熟成させました。パッションフルーツやバナナのような熟した果実、濃厚な味わいでコクがあり、おだやかな酸が心地よいワインです。
• 
  
  サンサン エステート 柿沢シャルドネ ネイキッド2019
  SOLD OUT
  自社畑柿沢のシャルドネを100%使用。ネイキッドとは「ありのまま」という意味があり、特殊な製法は使わない果実味あふれる白ワインです。レモンやハーブのようなフレッシュな香りに滑らかな口当たりと切れの良い酸、バランスのよい味わいです。
• 
  サンサンナイアガラ 2020
  SOLD OUT
  長野県塩尻産のナイアガラを100%使用した辛口白ワインです。 低温発酵させることでナイアガラ特有の香りを抑えました。 抜栓しグラスに注いだ瞬間から漂うブドウの魅惑的な香り。 果実味がしっかりしていて酸味は穏やか。 ワイン初心者の方にもお飲みいただける1本です。