白ワイン

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  サンサン エステート 柿沢シャルドネ ネイキッド2018
  2,750円(税込)
  自園であるサンサンヴィンヤードは塩尻市柿沢地区に位置し、標高840〜864mの冷涼で風通しの良い葡萄栽培に適した場所です。このワインはサンサンヴィンヤードで収穫したシャルドネを100%使用しました。ネイキッドとは「飾らない」や「ありのまま」という意味があり、特殊な製法は行わず、自園のありのままのシャルドネを味わって頂きたいという想いから命名しました。レモンのような柑橘系や白い花のようなのフローラルな香りがあり、滑らかな口当たりとキレの良い酸、程よいボディが調和したバランスの良いワインです。
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  柿沢シャルドネ リミテッド 2018
  6,600円(税込)
  自社畑の柿沢ヴィンヤードで収穫されたシャルドネを無圧搾果汁100％使用。 フレンチオーク樽で発酵の後熟成。 口当たり滑らかなリッチな味わいです。
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  サンサンエステート柿沢シャルドネ樽熟成 2019
  3,300円(税込)
  自社畑柿沢ヴィンヤードで収穫されたシャルドネを１００％使用。樽内発酵による樽熟成を18カ月おこないました。優しい樽のニュアンス、柿沢の土地ならではの豊かな果実味、酸がキレイに際立つワインです。
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  サンサン ナイアガラ ジェイド 2020
  1,760円(税込)
  完熟したナイアガラを原料に冷凍濃縮法による極甘口ワインを加え甘口白ワインに仕上げました。作柄の良さを感じ取れる果実の厚みとナイアガラ由来の酸味のバランスに富み、まるでレモンケーキのような仕上がり。
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  サンサンナイアガラ 2021
  1,540円(税込)
  長野県塩尻市産ナイアガラを丁寧に低温発酵させた辛口ワインです。レモンやハーブの香り、柑橘系の果実味にキリっとした酸味の白ワインです。
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  サンサン エステート 柿沢シャルドネ ネイキッド2020
  2,750円(税込)
  自社畑柿沢のシャルドネを100％使用。ネイキッドとは「飾らない」や「ありのまま」という意味があり、特殊な製法は行わず、自園のありのままのシャルドネを味わって頂きたいという想いから命名しました。金木犀のような黄色い花や白桃、かりんの香り、凝縮した果実味に爽やかな酸味。クリアで華やかなキレのある味わいです。
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  シャトーサンサン シャルドネ 2020
  5,500円(税込)
  1新梢1房に収量制限した自社畑のシャルドネを100％使用。フレンチオーク樽にて発酵、熟成を10ヶ月おこないました。南国系フルーツやバニラの香りに豊かな果実味、やわらかな酸味のこちらのワインには、白身魚のムニエル、ホタテのバター焼きやグラタンなどの料理と合わせてお楽しみください。