赤ワイン
全11商品
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柿沢メルロ セクションA 2018
3,740円(税込)自園であるサンサンヴィンヤードは塩尻市柿沢地区に位置し、標高840m~864mの冷涼で風通しの良いブドウ栽培に適した場所です。このワインはサンサンヴィンヤードのA区画で収穫したメルロを100%使用、フレンチオークで熟成させました。カシスやブルーベリーのような果実やナツメグのスパイスが感じられます。やわらかく厚みのある果実味、バランスの良い味わいのワインです。 -
柿沢ルージュ プレステージ 2019
3,960円(税込)例年に比べ冷涼な気候であった2019年、色付きが遅くゆっくりと成長した葡萄は完熟してプレステージクラスに相応しい収穫となりました。フレンチオーク樽で18ヶ月熟成した後にメルロとシラーをブレンド。 -
柿沢ルージュ 2020
2,750円(税込)自社で収穫したメルロとシラーをブレンド。2020年は天候不順もありましたが葡萄は健全に育ちました。メルロとシラーをブレンドした、デイリーでお使いいただける赤ワインです。カシスやスミレの香りにスパイシーなニュアンス、明るい果実味のこのワインにはタレの焼き鳥、レバーパテ、ドライイチジクなどがおすすめです。 -
サンサン コンコード 2020
1,760円(税込)長野県塩尻市産のコンコードを使用した辛口ワインです。 醸しの期間を短くすることでコンコード特有の香りを抑え、上品さのあるワインに仕上げました。苺やラズベリーの甘い香りとフレッシュな酸味でライトでドライな味わいです。 -
サンサン アルモニー 2020
2,970円(税込)長野県塩尻市産のメルロとマルスランを使用。フレンチオークの古樽で長期間熟成後アッサンブラージュしました。黒い果実、ドライフルーツ、白胡椒などの複雑な香りに豊かな果実味ときめ細かいタンニン、味わいを引き締める伸びのある酸が特徴です。 -
シャトーサンサン メルロ ＆ シラー 2021
6,600円(税込)自社畑のメルロとシラーを100％使用。発酵後フレンチオーク樽にて熟成させブレンド。香りはブルーベリー、黒胡椒や丁子、木樽のニュアンス。滑らかな酸とキレイな果実味。余韻が長くコクを感じるワインです。 -
柿沢メルロ ノンバリック 2023
2,970円(税込)自社畑のメルロを使用。2023年は天候に恵まれ完熟した葡萄を収穫できた年となりました。樽熟成は行っていないため、フレッシュで豊かな果実味を楽しんでいただける赤ワインです。イチゴやバナナ、スミレの香り、華やかでフルーティな味わいです。白カビチーズや生ハム、トリッパのトマト煮、などと合わせてお気軽にお楽しみください。 -
柿沢メルロ樽熟成 2022
3,740円(税込)自社畑のメルロを使用。機械を使わず手作業で丁寧に除梗を行いフレンチオーク樽で熟成させました。カシス、ブルーベリー、スミレの香り、華やかな果実味にやわらかな酸、心地よい樽の余韻の赤ワインです。 -
サンサン コンコード ガーネット2022
1,980円(税込)長野県塩尻産コンコードを使用。イチゴジャムのような香りにフルーティで爽やかな酸味のやや甘口ワインです。BLTサンドやショートケーキなどと合わせてお楽しみください。 -
サンサンプティルージュ 2022
2,200円(税込)長野県産の葡萄を使用。ラズベリーやチェリー、スパイスの香りに明るい果実味と生き生きとした酸味。いつもの食卓でカジュアルにお楽しみいただける赤ワインです。 -
柿沢シラー
3,740円(税込)自社畑のシラーを使用。黒胡椒や丁子のスパイス感にカシスやブルーベリーの香り。優しい果実味と酸味のバランスが良い赤ワインです。鹿のロースト、豚の角煮などと合わせてお楽しみください。
