赤ワイン

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  サンサン エステート 柿沢メルロ セクションA 2018
  3,740円(税込)
  自園であるサンサンヴィンヤードは塩尻市柿沢地区に位置し、標高840m~864mの冷涼で風通しの良いブドウ栽培に適した場所です。このワインはサンサンヴィンヤードのA区画で収穫したメルロを100%使用、フレンチオークで熟成させました。カシスやブルーベリーのような果実やナツメグのスパイスが感じられます。やわらかく厚みのある果実味、バランスの良い味わいのワインです。
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  サンサン エステート 柿沢ルージュプレステージ 2019
  3,960円(税込)
  例年に比べ冷涼な気候であった2019年、色付きが遅くゆっくりと成長した葡萄は完熟してプレステージクラスに相応しい収穫となりました。フレンチオーク樽で18ヶ月熟成した後にメルロとシラーをブレンド。
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  クラフトサングリア ソル
  1,980円(税込)
  塩尻産のコンコードに、オレンジピールやコリアンダーシードで風味を付けた国産クラフトサングリアです。ラベルは塩尻市桔梗が原に伝承される「玄蕃之氶」のいたずら狐をモチーフにしております。トロピカルな豊かな香り、コンコードの程よい甘さに、オレンジピールの爽やかさと苦みで引き締めます。南国気分で氷で割って、ミントやフルーツを添えて。カクテル感覚で幅広く楽しめます。
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  サンサン コンコード ガーネット2021
  1,980円(税込)
  長野県塩尻産コンコードを使用。甘くラズベリーのような魅惑的な香りが広がります。フレッシュな果実味と心地よい酸味でバランスの良い味わいです。
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  サンサン エステート 柿沢ルージュ 2020
  2,750円(税込)
  自社で収穫したメルロとシラーをブレンド。2020年は天候不順もありましたが葡萄は健全に育ちました。カシスやスミレの香りにスパイシーなニュアンス、明るい果実味のこのワインにはタレの焼き鳥、レバーパテ、ドライイチジクなどがおすすめです。
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  サンサン コンコード 2020
  1,760円(税込)
  長野県塩尻市産のコンコードを使用した辛口ワインです。 醸しの期間を短くすることでコンコード特有の香りを抑え、上品さのあるワインに仕上げました。苺やラズベリーの甘い香りとフレッシュな酸味でライトでドライな味わいです。
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  サンサン アルモニー 2020
  2,970円(税込)
  長野県塩尻市産のメルロとマルスランを使用。フレンチオークの古樽で長期間熟成後アッサンブラージュしました。黒い果実、ドライフルーツ、白胡椒などの複雑な香りに豊かな果実味ときめ細かいタンニン、味わいを引き締める伸びのある酸が特徴です。
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  シャトーサンサン シラー 2018
  SOLD OUT
  自社畑である柿沢ヴィンヤードのシラーを100％使用。2018年は収穫期である10月の好天と適温にめぐまれ、完熟したブドウが収穫されました。プルーン、シナモンなどの甘い香りに上質な果実味とタンニン。酸味も控えめでバランスの良い味わいです。