赤ワイン

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  サンサン エステート 柿沢メルロ セクションA 2018
  2,970円(税込)
  自園であるサンサンヴィンヤードは塩尻市柿沢地区に位置し、標高840m~864mの冷涼で風通しの良いブドウ栽培に適した場所です。このワインはサンサンヴィンヤードのA区画で収穫したメルロを100%使用、フレンチオークで熟成させました。カシスやブルーベリーのような果実やナツメグのスパイスが感じられます。やわらかく厚みのある果実味、バランスの良い味わいのワインです。
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  シャトーサンサン シラー 2018
  5,500円(税込)
  自社畑である柿沢ヴィンヤードのシラーを100％使用。2018年は収穫期である10月の好天と適温にめぐまれ、完熟したブドウが収穫されました。プルーン、シナモンなどの甘い香りに上質な果実味とタンニン。酸味も控えめでバランスの良い味わいです。
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  サンサン エステート 柿沢ルージュプレステージ 2019
  3,850円(税込)
  例年に比べ冷涼な気候であった2019年、色付きが遅くゆっくりと成長した葡萄は完熟してプレステージクラスに相応しい収穫となりました。フレンチオーク樽で18ヶ月熟成した後にメルロとシラーをブレンド。
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  シャトーサンサン メルロ 2018
  5,500円(税込)
  自社畑柿沢ヴィンヤードで収穫されたメルロを１００％使用。ステンレスタンク内で発酵後フレンチオーク樽にて２３ヶ月熟成させてました。プルーン、カシス、チョコレートなどのボリューム感のある複雑な香りに、いきいきとした果実味、力強いタンニン、コクのあるフルボディのワインに仕上がりました。
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  サンサン アルモニー 2019
  2,530円(税込)
  長野県塩尻産のメルロとマルスランを使用。マルスランは南フランスの品種で、カベルネソーヴィニヨンとグルナッシュからなる品種。フレンチオークの古樽でそれぞれ27カ月熟成後アッサンブラージュしました。チェリーレッドのようなる深みのある色調に、熟したプルーン、干し草、シナモンやナツメグの香り。濃厚な果実味としっかりしたタンニンでバランスの良い味わいです。
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  クラフトサングリア ソル
  1,980円(税込)
  塩尻産のコンコードに、オレンジピールやコリアンダーシードで風味を付けた国産クラフトサングリアです。ラベルは塩尻市桔梗が原に伝承される「玄蕃之氶」のいたずら狐をモチーフにしております。
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  サンサン コンコード ガーネット2021
  1,760円(税込)
  長野県塩尻産コンコードを使用。甘くラズベリーのような魅惑的な香りが広がります。フレッシュな果実味と心地よい酸味でバランスの良い味わいです。
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  サンサン エステート 柿沢ルージュ 2020
  2,420円(税込)
  自社で収穫したメルロとシラーをブレンド。2020年は天候不順もありましたが葡萄は健全に育ちました。カシスやスミレの香りにスパイシーなニュアンス、明るい果実味のこのワインにはタレの焼き鳥、レバーパテ、ドライイチジクなどがおすすめです。
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  サンサン コンコード 2020
  1,540円(税込)
  長野県塩尻市産のコンコードを使用した辛口ワインです。 醸しの期間を短くすることでコンコード特有の香りを抑え、上品さのあるワインに仕上げました。苺やラズベリーの甘い香りとフレッシュな酸味でライトでドライな味わいです。
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  シャトーサンサン メルロ 2019
  5,500円(税込)
  1新梢1房に収量制限した自社畑のメルロを100％使用。ステンレスタンク内で発酵後フレンチオーク樽にて11ヶ月熟成させました。カシス、コーヒー、針葉樹など複雑な香りに静かで力強い果実味、ハツラツとした酸が感じられる上品なフルボディのワインに仕上がりました。
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  サンサン コンコード 2019
  SOLD OUT
  長野県塩尻市産のコンコードを使用した辛口ワインです。 醸しの期間を短くすることでコンコード特有の香りを抑え、 上品さのあるワインに仕上げました。 コンコードらしい甘い果実の香りとフレッシュな酸味。お食事のお供に、デイリーワインとしてもお楽しみいただける1本です。