白ワイン

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  柿沢シャルドネ 樽熟成 2019
  3,740円(税込)
  自社畑柿沢ヴィンヤードで収穫されたシャルドネを１００％使用。樽内発酵による樽熟成を18カ月おこないました。優しい樽のニュアンス、柿沢の土地ならではの豊かな果実味、酸がキレイに際立つワインです。
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  サンサン ナイアガラ 2024
  1,760円(税込)
  長野県塩尻市産ナイアガラを丁寧に低温発酵させた辛口ワインです。柑橘系の爽やかな香り、フレッシュな果実味と生き生きとした酸味のこちらのワインには、鶏の唐揚げやエスニック料理などがおすすめです。
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  シャトーサンサン シャルドネ 2023
  6,600円(税込)
  収量制限した自社畑のシャルドネを100％使用。フレンチオーク樽にて発酵、熟成させました。かりん、花の蜜、ヴァニラの香り。厚みのある果実で酸はおだやか。白身魚のムニエル、ローストチキンなどと合わせてお楽しみください。
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  東山ソーヴィニヨン・ブラン 2024
  2,970円(税込)
  自社畑東山圃場のソーヴィニヨン・ブランを夜間の気温が低い時間に収穫しました。レモンやグレープフルーツの香り、爽やかな酸とフレッシュな果実味。寿司、天ぷら、白身魚のカルパッチョなど食事とともにお楽しみください。
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  柿沢シャルドネ ネイキッド 2024
  2,970円(税込)
  自社畑のシャルドネを使用。ネイキッドとは「飾らない」や「ありのまま」という意味があり、特殊な製法は行わず、ありのままのシャルドネを味わって頂きたいという想いから命名しました。柑橘やりんごの香り、やわらかな酸とやさしい果実味。甘鯛の塩焼き、フリットなどのお食事とともにお楽しみください。
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  柿沢シャルドネ ナイトハーヴェスト 2023
  SOLD OUT
  自社畑のシャルドネを夜間の気温が低い時間に収穫しました。レモンや白桃の甘い香り、果実味豊かできりっとした酸味、グレープフルーツのような苦み、冷涼な柿沢のシャルドネらしい白ワインです。タラちり鍋、蒸し鶏のチャーシュー、ホタテのタルタルなどのお食事と合わせてお楽しみください。